Hazır Yufkadan Harika Kıymalı Ispanaklı Börek

Hazır Yufkadan Harika Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 500 gram dana kıyma
• 250 gram ıspanak
• 1 adet büyük boy soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı pul biber, karabiber ve tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket hazır yufka

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Hazır Yufkadan Harika Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavaya kıyma konup, kavrulur.
2. Suyunu çekince yağ ilave edilip, kavrulmaya devam edilir.
3. Soğanlar küçük doğranıp, kıymaya eklenip, güzelce kavrulur.
4. Ispanaklar ince doğranır ve karışıma eklenip, birkaç dakika kavrulur.
5. Baharatlar ilave edilir ve karıştırdıktan sonra, ocaktan soğumaya alınır.
6. Sosu için; bütün malzemeler bir kasenin içine alınır ve karıştırılır.
7. Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serilir ve ilk yufka yerleştirilir.
8. Üzerine sos sürülür ve tekrar yufka yerleştirilir.
9. Sosu tekrar sürdükten sonra, üzerine iç harçtan serpilir.
10. Yufka, sos ve harçtan sıra sıra devam edilir.
11. Son katına sos sürülür ve onun üzerine yumurta sarısı, çörek otu ve susam serpilir.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının alttan ikinci telinde pişirilir.
13. Pişen börek, fırından çıkartılır ve içini çekince dilimlere kesilip, servis edilir.

Afiyet olsun!