Hedik Çorbası

Hedik Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 kase aşurelik buğday
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Göz kararı tuz
• Sıcak su

Hedik Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan nohutu suda bekletiyoruz ertesi gün buğday ve nohutu güzelce yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine gececek kadar su koyup ocağa alalım içine göz kararı tuz ilave edelim iyice haşlanana kadar pişirelim
3. Bir tavaya göz kararı yağ koyup ocağa alıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp ekliyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Salçaları da ekleyip bir yemek kaşığı unu pul biber ve kekiği de koyup karıştırmaya devam edelim.
5. Haşlanan buğday ve nohut suyundan bir kepçe kadar alıp tavaya ilave edelim. Hızlıca karıştırıp çorbaya ilave edelim bir kaç dakika karıştıralım altını kısık onu dk daha kaynatıp altını kapatalım