Hem Hafif Hemde Lezzetli Köfteli İslim Kebabı

Hem Hafif Hemde Lezzetli Köfteli İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Ben yarım ölçü yaptım 2 kişi olduğumuz için

Sizlere tam ölçü tarifini veriyorum

• 4 adet patlıcan

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 baş soğan
• Bir tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Sosu için;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• Tuz

Üzeri için;

• Yeşil biber
• Domates

Hem Hafif Hemde Lezzetli Köfteli İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için; soğan, sarımsak ve maydanozu rondodan geçirelim kıymanın üzerine ekleyelim üzerine galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım buzdolabında yarım saat kadar bekletelim.
2. Patlıcanları alacalı soyalım ne ince nede çok kalın olacak şekilde uzunlamasına keselim tuzlu suda 15- 20 dk bekletelim.
3. Sosu için bir kapta salça, domates sosu ve tuz koyalım üzerine sıcak su ekleyip karıştıralım.
4. Patlıcanları yıkayalım az yağlı tavada arkalı önlü pişirelim.
5. Aynı tavada yuvarlak şekil verdiğimiz köfteleri de pişirelim.
6. İki patlıcanı artı olacak şekilde yapalım ortasına köfteyi yerleştirelim patlıcanları bohça şeklinde sarıp ortasına kürdan batıralım.
7. Üzerilerine kestiğimiz biber ve domatesleri de ekleyelim salçalı suyu döküp 200 derecede pişirelim. Afiyet olsun.