Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma

Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 3-4 adet patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3-4 yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Patates ve patlıcanları fırına verirken hafif yağlamak için

• Sıvı yağ

Sos için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş doğranmış sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Süslemek için

• Domates
• Biber

Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soydum bir kaşık tuz döküp karıştırdım yarım saat beklettim.
2. Diğer tarafta patatesleri soydum bir santim kalınlığında halka halka kestim.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim arkalı önlü fırça ile yağladım hafiftende tuzladım.
4. 200°fırında yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişirdim. Fırından fırına değişebilir kontrollü olmakta fayda var ☺️.
5. Harç için ayrı bir tavada zeytinyağı yemeklik doğranmış soğan, yeşil biber beraberinde kıymayı da ekleyip pembeleşene kadar kavurdum.
6. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırdım tuzu ve baharatları, soyulmuş küp küp doğradığım domatesleri de ekledim. Bir kere daha karıştırıp ocaktan aldım.
7. Daha sonra tuzladığım patlıcanları yıkadım suyunu sıktım, aynı şekilde tepsiye dizdim arkalı önlü fırça ile yağladım.
8. 200°fırında yarım saat aynı şekilde kızarana kadar pişirdim.
9. Sos için ayrı bir tavada zeytinyağı salça dilimlediğim dört diş sarımsağı 1-2dk. Cevirdim tuzunu ekledim bir bardak sıcak su ekleyip karıştırdım.
10. Dikdörtgen borcama en alta fırınlanmış patatesleri sıraladım.
11. Kıymalı harcı üzerine serdim.
12. Onun üzerine fırınlanmış patlıcanları sıraladım.
13. En üste.
14. Hazırladığım sosu gezdirdim.
15. Domates ve biberle süsledim 170°fırında 15 -20 dk pişirdim ♨️.
16. 15-20 dk. Fırında dinlendikten sonra servis yaptım 🍽️🙋.
17. Hem sağlıklı hem lezzetli bu enfes patlıcan yemeğini mutlaka deneyin pişman olmazsınız🌸🌸.