Hem Tavada Hem Fırında Ev Yapımı Lahmacun

Hem Tavada Hem Fırında Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 7 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker

İçi için;

• Yarım kilo kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 4 adet çarliston biber veya yeşil biber 1tutam maydanoz
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 fincan sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamura sürmek için

• Yarım su bardağı sıvı yağ

Hem Tavada Hem Fırında Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için ılık süt ılık su şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika kabarmasını bekliyoruz.
2. Derin bir kabın içine unu koyup ortasını açıp kabaran mayayı yağ tuzu ekleyip iyice karıştıralım yoğuralım.
3. Ele yapışmayacak hamur elde edip 1 saatte yakın mayalamaya bırakıyoruz ve harcını hazırlıyoruz.
4. Soğanı sarımsağı biberi domateslerin kabukları soyulmuş olacak maydanozu ayrı ayrı rondodan geçiriyor veya çok ince doğruyoruz.
5. Kıymayı salçayı sıvı yağ tuz ve baharatları ve rondodan çektiğimiz bütün malzemeleri koyup iyice yoğuralım.
6. Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler alıp altına un serperek çok ince açıyoruz fırça ile yağ sürüp 1 yemek kaşığı kıymalı harcı güzelce yayıyoruz 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz fırından fırına değişebiliyor daha kısa sürede olabilir iyice ısıtılmış tavada kapağı kapalı şekilde 5 dakika pişiriyoruz. Ben ikisiyle de pişirdim. İşim daha çabuk bitti pişen lahmacunları üst üste koyup sofra bezine sarın çok kurur. AFİYET Bal Olsun ❤❤❤