Hem Yemek Hem Çayın Yanında Harika Mercimekli Köfte

Hem Yemek Hem Çayın Yanında Harika Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kasesi mercimek
• 3 çorba kasesi ince bulgur
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 litre su

Sosu için;

• 3 adet orta boy kuru soğan
• 3 tane kırmızı yeşil biber
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• Biraz yeşil nane
• 2-3 tane domates (konservede kullanılabilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Hem Yemek Hem Çayın Yanında Harika Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği yıkayıp tencereye koyalım ve suyumuzu ekleyip pişirelim.
2. Mercimek piştikten sonra ince bulguru ve tuzuda ekleyip karıştıralım.
3. 2-3 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
4. Sosumuz için önce kuru soğan, yeşil biberi ve domatesi doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım.
5. Kavurduktan sonra salçayı ekleyip karıştıralım.
6. Doğradığımız yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve naneyi ekleyip karıştıralım.
7. Tuz, karabiber ve kimyon koyup karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
8. Soğumuş mercimek ve soğumuş sosumuzu yoğurma tepsisine koyup yoğuralım.
9. Elimizle sıkıp tabaklara koyalım.