Hemen Olan Kolay Turşu

Hemen Olan Kolay Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo patlıcan
• 2 kilo yeşil biber
• 4 baş sarımsak
• 2. 5 litre sirke
• İri tuz

Hemen Olan Kolay Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Yapımı kolay harika bir sirke turşusu tarifi canınız çektiğinde hemencik yapıp yiyebilirsiniz😊👌Hemde bu tursu sırf sirkeyle olduğu için bozulmaz 😊Geçelim tarife👎
Öncelikle kabuklarından ayrılmış sarımsaklarımız rondodan geçirilir. Patlıcanlarımızın tepesi koparılır tek sapı alınır. Altına bıçakla bir çizik atılır. Biberimizin de sapları kesilir. Altında çok az bir yer kesilir. Bunun nedeni sirkeyi çekmesi için. Sonrasında derin bir tencereye sirkemiz dökülür. Damak zevkinize göre tuz miktarı ayarlanır. Ben yemek tuzundan biraz daha baskın olacak şekilde ayarladım tuzunu. Sarımsaklarımızın da yarısı eklenir. Ve hepsi kaynamaya bırakılır. Kaynayan sirkemizin içine patlıcanlarımız atılır. 10-15 dakikaya yakin rengi sararıncaya kadar pişirilir. Biberlerimiz de de aynı işlem uygulanır. Tepside soğumaya bırakılır. Hepsi soğuyunca bir kavanoza bir sıra patlıcan bir sıra biber olacak şekilde dizilir. Aralarına kalan sarımsaklarımız da serpiştirilir. Son olarak tencerede soğumuş olan sirkemiz de kavanoza dökülür. Turşunun üste çıkmaması için bir demet maydanoz saplarıyla hiç doğranmadan bütün bir şekilde üzerine kapatılır. Ve turşumuz hazır. Şimdiden afiyet olsun 😊👌