Hemen Yenilebilir Efsane Yağlı Kapya Biber Turşusu

Hemen Yenilebilir Efsane Yağlı Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg kapya biber
• 2 su bardağı sirke
• 2 su bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağ bir sıvı yağ bir zeytinyağ da yapabilirsiniz ben öyle yaptım
• 1 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• Tuz ben 2 yemek kaşığı kullandım tadına bakıp kendi damak tadınıza göre de ayarlayabilirsiniz
• 10 tane küçük kavanoz ve yeni sıcak suda kaynatılmış ve kurutulmuş kapak isterseniz ölçüleri yarı yarıya da yapabilirsiniz

Hemen Yenilebilir Efsane Yağlı Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberler çekirdeklerinden temizlenip çok da küçük olmayacak şekilde doğranır.
2. Sarımsakları temizleyip doğrayın ya da isterseniz iri parçalı robottan da çekebilirsiniz.
3. 1 demet maydanoz da ince ince doğranır herşey hazır hale getirilir.
4. Daha sonra ocakta tencereye sıvılar alınır kaynatılır.
5. Kaynadıktan sonra biber ve sarımsakları, tuzu eklenip kapağı kapatılıp ara ara karıştırarak biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir çok pişirmeyin hemen oluyor zaten başından ayrılmayın biberler istenilen kıvama geldikten sonra maydanozlar atılır.
6. 1- 2 karıştırılıp ocak kısık ateşte iken kavanozlara çok bastırmadan doldurulur kapak sıkıca kapanıp ters çevrilir tutmayan ve eski kapakları kesinlikle kullanmayın.
7. Soğuduktan sonra hemen yenebilir ters duran kavanozlar ertesi gün çevrilir ve kilere güneş görmeyen serin yere kaldırılır yapacak olan herkese afiyet şifa olsun sağlıkla sevgiyle kalın hoşçakalın 😍😍.