Her Yiyenin Tarifini İstediği Sarma

Her Yiyenin Tarifini İstediği Sarma'nın Malzemeleri

• Asma yaprağı
• 4 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 adet küp şeker
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• 1 çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı

1. Sarmamızın en önemli özelliklerinden biri bol soğanlı olması ve soğanın iyice kavrulması.
2. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda iyice pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra salçalarını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pirincini baharatlarını şekerini tuzunu ekleyip 5 dakika daha kavurup altını kapatıp nar ekşisi ve limon suyunu ekliyoruz.
5. Asma yapraklarının saplarını koparıp ince ince iç harcımız bitene kadar sarıyoruz.
6. Tencerenin dibine bir kaç tane asma yaprağı serip üzerine sarmalarımızı diziyoruz.
7. Sarmaların üzerine gelecek kadar kaynar su ekleyip üzerine bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz.
8. 5 dk kadar yüksek ateşte kaynatıp sonrasında en kısık ateşe alıp suyunu çekip içleri pişene kadar pişiriyoruz.
9. Bu aşamada suyu az gelip hala pişmemiş olurlarsa üzerine azar azar kaynar su ekleyebilirsiniz.
10. İçleri piştiyse,piştikten sonra altını kaoatıp,1 çay bardağı sıvı yağı üzerine gezdirin.Sarmanız yemeye hazırdır,afiyet olsun 😋