Hint Pilav Sosu (Biriyani Masala)

Hint Pilav Sosu (Biriyani Masala) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane soğan soğan (Büyük boy)
• 1 tane domates (Orta boy)
• 3 tane taze köri yaprağı(Arzunuza göre ister koyun ister koymayın ben aromasını sevdiğim için koydum)
• 1 tane biber (Acı veya tatlı isteğinize göre ben acı kullandım)
• 1 diş sarımsak
• 1 tane orta boy haşlanmış patates.
• 1 tatlı kaşığı biriyani masala sos
• 1 çay kaşığı acılı tavuk masalası (Ya da pul biber ve tavuk bulyonu ezip koyabilirsiniz)
• Sıvı yağ
• Tuz (Damak tadınıza göre)
• 1, 5 ılık su bardak su

Hint Pilav Sosu (Biriyani Masala) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ,köri yaprağını sarımsağı ve biberi iyice ölene kadar Kavurun. Ardından domatesi doğrayıp ocağın altını kısıp kazana atın 6 veya 7 dk orta ateşte soğanlarla beraber pişmeye bırakın. Bu süre içerinde patatesi soyup ezin. ve kazana atın. Üstüne acılı tavuk masalsı ve biriyani maslayı ekleyin. Ve üstüne 1 bardak suyu ekleyip kaynayana kadar(Hafif suyu çekilene kadar) kısık ateşte pişirin. Kaynayınca ocağın altını söndürüp servis edin.