Hızlı Kırmızı Soğan Turşusu

Hızlı Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen miktarda kırmızı soğan
• 2 adet defne yaprağı
• 1 ince dilim limon
• 2 ince dilim yeşil elma
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı kalın tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı hardal tohumu

Hızlı Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar kalın yuvarlak, ince yarım ay ya da kat kat, istenildiği gibi doğranır. (ben hepsinden yapıyorum, kalın olanlar bir gün daha beklerse daha güzel oluyor).
2. Kavanoza biraz kırmızı soğan biraz baharat ve tekrar kırmızı soğan olacak şekilde dizilir. En üste limon ve elma dilimleri, onun üzerine defne yaprağı konur.
3. Suyu kavanozu dolduracak miktarda ayarlanır.
4. Su kaynatılır, içine tuz ve şeker konup karıştırılır.
5. En son sirke de konup bir kez fokurdadıktan sonra kavanoza doldurulur.
6. Ağzı kapatılıp ters çevrilir.
7. Oda sıcaklığına gelince dolaba konur. Ertesi gün hazır.