Hoşran Kavurması (Giresun Yöresi)

Hoşran Kavurması (Giresun Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ hoşran
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı bulguru
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hoşran Kavurması (Giresun Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hoşranlar yıkanır ve ıspanak gibi doğranır.
2. Kaynayan suyun içerisine bir çay bardağı bulguru ilave edin bulguru çok pişirmeden içerisine hoşuranları bırakalım.
3. Hoşranlar çabuk piştiği için bir iki tur alt üst edip karıştıralım ve süzgeçten geçirip üzerine soğuk su tutalım o bir kenarda süzülsün.
4. Soğanları yemeklik doğrayıp uygun bir tenceremizde kavuralım üzerine 1 tatlı kaşığı pul biberini, 1 çay kaşığı karabiberini ve tuzunu ilave ettikten sonra sürdürdüğümüz hoşranları ilave edip alt üst ederek karıştıralım.

Not: Sarımsaklı yoğurt yaparak da yiyebilirsiniz