İç Harcı Kavurmadan Nefis Kapalı Pide

İç Harcı Kavurmadan Nefis Kapalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 8 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Ilık su. kulak memesi kıvamında olacak

Kıyması için ;

• 500 gram kıyma
• 2 tane orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 4 adet çarliston biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kıyma yağsız ise zeytin yağı

İç Harcı Kavurmadan Nefis Kapalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım kulak memesi kıvamında olacak. Yoğurduktan sonra üzerini kapatım mayalanması için kenara alalım.
2. İç harcı için soğan biber sarımsak robottan çekelim. İncelen karışımın üzerine domates, maydanoz, salçaları ilave edip tekrar robotta çekelim.
3. Sonra bu karışımı kıyma üzerine ilave edip tuz, pul biber, karabiberi de ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
4. Kabaran hamuru tekrar yoğurup bezelere ayıralım uzunlamasına açıp iç harcı yayıp kapatalım, üzerine yoğurt sürüp alt üst ayarda 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
5. Kızardıktan sonra üzerine bez örtüp dinlendirelim ve sonra afiyetle yiyelim 😊.