İç Pilavlı Enfes Tavuk Sarma

İç Pilavlı Enfes Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 parça tavuk pirzola
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yağ
• 1, 5 su bardağı su

İç Pilav İçin:

• 1 kase pirinç
• 1 paket kuş üzümü
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 paket çam fıstığı
• Tuz
• Karabiber
• 1 havuç
• 2 limonun suyu

İç Pilavlı Enfes Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç pilavı hazırlayalım. Soğanı jülyen doğrayıp kavuruyoruz. Hafif pembeleşince havucu rendeleyip içine koyuyoruz.
2. Çam fıstığını da ilave edip hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz. Pirinci ve en son sıcak suyu olmak şartıyla diğer malzemeleri de ekliyoruz.
3. Ben limon kabuğunu da koyuyorum, güzel bir tat veriyor. En son sıcak suyu da koyup pirinçler şişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Tavuğu dağıtmayacak şekilde açıyoruz. İçine alabildiğince (çok olmayacak) iç pilav koyuyoruz, yaklaşık iki buçuk kaşık.
5. Kürdan yardımıyla tavuğu sarıp tutturuyoruz iki yerden. Aynı işlemi tüm tavuklarımızda uyguluyoruz.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine nazikçe tavukları koyuyoruz. Suyu, salçayı, yoğurdu, yağı ve tuzu ayrı bir kasede koyup karıştırıyoruz.
7. Tavukların üzerine ve kenarlarına iyice gezdiriyoruz. Tepsinize göre su az ise ilave edebilirsiniz. 180 derecede 25-30 dakika kadar pişiriyoruz, arada fırına bakabilirsiniz. Servise hazır. Afiyet olsun. :)