İçi Krema Dışı Çıtır Borular

İçi Krema Dışı Çıtır Borular Tarifi'nin Malzemeleri

• Dışı için:
• 100 gram hindistan cevizi (2,5 çay bardağı)
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 125 gram şeker (1 ve çeyrek çay bardağı)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (düzleme)

Dış ve içi için:

• 120 gram bitter çikolata
• 300 ml sıvı krema (3 çay bardağı) – (isteyen krem şanti kullanabilir)

İçi Krema Dışı Çıtır Borular Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir küçük tencerenin içinde yağ eritilip ocaktan alınır. İçine hindistan cevizi eklenip kenarda bekletilir.
2. Diğer taraftan bir kabın içinde şeker ve yumurta mikserle köpük haline gelene kadar çırpılır.
3. Soğuyan hindistan cevizi karışımı şeker ve yumurtalı karışıma dökülür.
4. Ayrıca un ve kabartma tozu da eklenip bir tahta kaşıkla karıştırılır.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ortalama birer yemek kaşığı kadar konulur ve hafif yayılır (bu tarifeden iki tepsi çıkıyor – yani 9 birine 9 diğerine koyarsanız tam oluyor)
6. Pişerken çok dağıldığı için aralarında mesafe olması gerekiyor.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 8 ile 10 dakika arası pişirilir (kenarları kızarması gerekiyor)
8. Piştikten sonra fırından çıkartılır ve üzerine bir bez örtülür, hemen soğumasın diye. Hafif sertleşince ve hala sıcakken altından bir spatula yardımıyla kazınır ve hemen bir yuvarlak alet ile sarılıp boru şekli verilir. Bu aşamada çok hızlı olmak gerekiyor çünkü soğuduktan sonra şekil vermesi imkansız.
9. Hepsine boru şekli verildikten sonra çikolata eritilip bir fırça ile sürülür (en kolayı işaret parmağınıza geçirip sürmek).
10. Borular kuruyana kadar sıvı krema mikserle çırpılır ve buzdolabında bekletilir.
11. Soğuyan boruların içine bir poşet yardımıyla krema sıkılır ve servis edene kadar buzdolabında saklanır. Afiyet olsun.