İçi Sucuklu Mantolu Köfte

İçi Sucuklu Mantolu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 300 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş )
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz, kekik, kimyon, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber, karbonat
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

İçine :

• 1 küçük kase ince halka dilim kesilmiş sucuk

Dış mantosu için :

• 1 küçük kase galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağından bir parmak eksik maden suyu
• 1 çimdik tuz, karabiber

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Sucuğu pişirirken :

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Köfte malzemelerini derin bir kapta iyice yoğuralım.
2. Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım.
3. Sucukları çok az sıvı yağda çok hafif altını üstünü döndürelim.
4. Sonra bir dilim sucuk koyup kapatalım, tekrar yuvarlayalım.
5. Önce maden suyu ile çırptığımız derin kaptaki yumurtaya ,sonra diğer kaptaki galeta ununa bulayalım.
6. Orta ateşte kızgın yağda kızartalım .
7. Havlu kağıt serili tabağa alalım.
8. Sonra servis tabağına alalım yanında istediğimiz garnitürle servis edebiliriz. Afiyet olsun.