İçini Kavurmadan Yapılan Enfes Karışık Sarma Tarifim

İçini Kavurmadan Yapılan Enfes Karışık Sarma Tarifim'in Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 3 tane iri domates
• 1 tane soğan
• 1 iri diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 tane limon
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay bardağı zeytin yağı ve ayçiçek yağı karışık

Baharat olarak

• 1 tatlı kaşığı kekik nane karabiber bul biber ve tuz

Sarılacak malzemeler

• Yarım kilo salamura yaprak
• Yarım kilo beyaz lahana
• 6 adet kurutulmuş biber
• 6 adet patlıcan

İçini Kavurmadan Yapılan Enfes Karışık Sarma Tarifim'in Yapılışı

1. Öncelikle pirincimizi yıkayıp bir kaba alalım üzerine soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayalım.
2. Daha sonra domateslerimizi rendeliyelim.
3. Maydanozumuzu da ince ince doğrayıp pirincimizin üzerine ekleyelim.
4. Daha sonra salçamızı ve baharatlarımızın hepsini üzerine ekleyip karıştıralım üzerine sıktığımız limon suyunun yarısını ekleyelim (diğer yarısı sarıldıktan sonra üzerine dökülecek)
5. Son olarak da yağımızı ekleyip elimizle karıştıralım.
6. İçimiz hazır sıra saracağımız malzemelere geçelim.
7. Saracağımız malzemeleri sırasıyla önce beyaz lahana sonra yaprak son olarakta kuru patlıcan ve biberi haşlayalım.Bunları sırayla yapmamızın nedeni renleri bozulmasın diye.
8. Sonra yapraklarımı saralım dolmalarımı da doldurup tencereye güzelce yerleştirelim.
9. Sonra yaprakların en üstüne kalan limon suyu azar azar tüm baharatları ekleyelim üzerine biraz da yağ gezdirelim.
10. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişirelim.Herkezin beğenerek yediği bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim umarım sizlerde beğenirsiniz.
    Afiyet olsun.