İçli Çörek ( Van Çöreği)

İçli Çörek ( Van Çöreği) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 paket yaş maya
• 2, 5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket eritilmiş margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık şeker
• 1 kaşık tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 2 su bardağına yakın un
• 1 bardak kadar çok ince çekilmemiş ceviz

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

İçli Çörek ( Van Çöreği) Tarifi'nin Yapılışı

Maya şeker ve ılık süt karıştırılıp 5 dakika kadar bekletilir. Ardından diğer malzemeleri de teker teker ekleyip yoğuruyoruz. üstü örtülüp mayalanmaya bırakılır. O mayalanırken içini hazırlıyoruz. Tencereye yağı unu ve tuzu ekleyip pembe olana kadar kavuruyoruz. Altını kapattıktan sonra cevizi ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan parçalar alıp açıyoruz çok inceltmeden içine harç ekliyoruz ve şekil verip kapatıyoruz. üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürüyoruz. 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Tam kıvamında lezzetli oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.