İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bulgur
• Yarım kilo irmik
• 1 bardaktan biraz fazla un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 adet yumurta

İçi için;

• 1 kilo kıyma
• 2 bardak kadar ceviz içi
• 1 kilo soğan
• İsteğinize bağlı baharat ( kimyon, karabiber ,tuz ,pul biber)
• Göz kararı salça
• 1 demet maydanoz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcını yapalım soğuması lazım.
2. Soğanları yağda güzelce kavuruyoruz ,salçamızı ekliyoruz.
3. Peşine kıymayı ekleyin, güzelce kavurunca baharatları ve cevizimizi de ilave ediyoruz.
4. Sonra bulgur ve irmiği kısır ıslar gibi ıslatıyoruz.
5. Islattıktan sonra un, yağ ,salça, yumurta, tuz koyup yoğuruyoruz.
6. Kıvamı şekil alcak şekilde olmalı.
7. Baktınız sert, su ekleyebilirsiniz.
8. İç soğuduktan sonrası elde şekil verip içini koyuyoruz.
9. Isınmış yağda kızartıp afiyetle yiyoruz🥰.