İçli Köfte
İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için
- 5 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Yeteri kadar sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet yumurta
İç harcı için
- 750 gram kuzu kıyma
- 1 kg biraz fazla soğan
- Sıvı yağ
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
İsteğe bağlı
- Salça
- Ceviz
Kızartmak için
- Sıvı yağ
İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Önce iç harcımızı hazırlıyoruz, etimizi kavurup soğanlarımızı atıp kavurup bahartlarımızı koyup soğuması için dolaba atıyoruz.
- Daha sonra irmik baharat köftelik bulgurumuzu sıcak suyla ıslıyoruz.
- Daha sonra ıslanan hamura yumurta un alıp azar azar su alarak cıvık olmayacak şekilde iyice yoğuruyoruz.
- İlk açmada biraz yağa ve suya batırarak elimizi açarsak dağılmaz.Açtığımız hamura malzememizden yeterli miktarda dolduruyoruz.
- Kızgın yağa atarak kontrollü kızartıyoruz, tercihe göre haşlama yapılabilir afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
