İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış hamuru için;

• 2,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 3 yemek kaşığı un

İçi için;

• 500 gram kıyma
• Yarım paket margarin
• 3 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase ince kıyılmış ceviz

Üzeri için;

• Limon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içli köftemizin içini hazırlayalım ki biraz donması gerekiyor.
2. Margarini koğalım isteyen tereyağıyla da yapabilir.
3. Üzerine soğanlarımızı jnce kıyalım biraz kavuralım.
4. Kıymamızı ekleyelim baharatları ekleyip kavuralım altını kapatalım ve ince kıyılmış cevizi de ekleyelim harcımız söğüşün geçelim dış harcına.
5. Bulgur ve ırmığımızı yoğurma kabına alalım üzerine tuzu ekleyelim.
6. Kaynar suyumuzu ekleyelim karıştıralım 15-20 dakika bekletelim.
7. Sırasıyla yumurtayı salçaları ve unu ekleyelim baharatı da ekleyip güzelce yoğuralım.
8. Hamur kıvamına geldikten sonra mandalına boyutunda koparıp elimizi suya batırarak açalım harcimuzdan koyalım kapatalım.
9. Tepsiye dizelim daha sonra kızartalım limon sıkıp afiyetle yiyelim deneyenlere afiyet olsun 💫resim ve yorum bekliyorum yapanlardan.