İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıcak su
• Aldığı kadar un
• Tuz ,karabiber, pulbiber, kimyon

İç için;

• 500 gram dana kıyma(kuzu kıymada güzel oluyor tavsiye ederim)
• 1 yemek kaşığı salça

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurlar sıcak suyla ıslatılır. 10 dk beklenir.
İçine 1 yumurta kırılır baharatlarda koyularak yoğurulur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurulur eğer hala sertse su ilave ederek biraz daha yoğurabilirsiniz.
İç için;önce soğanlarmızı küp küp doğrayalım. Salçamızı ilave edip biraz kavuralım, daha sonra kıymamızı da koyarak iyice kavuruyoruz ,en son 1 tutam tuz döküp bir kaç kere daha karıştırabiliriz.
Hamurumuzu ceviz halinde elimize alarak işaret parmağımızı içine bastırarak içi boş silindir haline getirip malzememizi içine doldurup kapatıyoruz. Dilerseniz kızartarak dilerseniz haşlayarak tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 😊