İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 150gr kıyma
• 1 büyük boy patates
• Tuz

İçi için;

• 500gr kıyma
• 4 büyük boy soğan
• Karabiber ,pulbiber, tuz
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• İç yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcı hazırlanır ve  soğumaya bırakılır. Kıyma tavaya alınır suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Soğan ve iç yağı eklenir güzelce kavrulur daha sonra salça, tuz ilave edilir kavrulur en son baharatlar, maydanoz eklenir karıştırılıp altı kapatılır .Dışı için bulgur ve irmik ılık suyla hafif ıslatılır fazla değil sadece nemlendirilir ben robottan geçirdim malzemeleri ıslanmış bulgur ve diğer malzemeleri hepsi yoğurulur .Biraz dinlenmeye bırakılır daha sonra bir kaseye su alınır ve şekil verilir şekil vermek için sık sık elimizi ıslatmalıyız kızartmak için haşlamak için elverişli oldu buzluğa da koyabilirsiniz afiyet olsun