İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı esmer bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta
• Kimyon
• Tuz

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 5 orta boy soğan
• 1 su bardağı ceviz
• Pul biber
• Karabiber
• Maydanoz
• Tuz
• Kimyon

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm. Bulgur yıkanıp süzdürülür. İçine haşlayıp rendelediğimiz patatesleri ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Bu ölçülerden 30 adet çıkıyor. 30 eşit parçaya bölüyoruz. Top haline getirip işaret parmağımızın yardımı ile içini oyuyoruz. Kenarlarının kalın olmamasına dikkat edin. İçine 1 yemek kaşığı kadar iç harcından doldurun. Ağzını kapatıp. İki baş parmağınızın alt kısmı ile uç kısımlarını şekillendirin.
Kızgın yağ da kızartıp afiyet ile yiyelim😋