İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi:

• 300 gr dana kıyma
• 3 adet soğan
• Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Ceviz

Dışı için:

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı ılık su

Şekil vermek için :

• Limon sıkacağı
• Kızartmak için yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce Soğanları ince ince doğrayıp yağ ile kavuruyorz daha sonra kıymayı ekleyip onuda rengi değişene kadar kavuruyoruz ardından baharatlarını ilave edip karışıyoruz sonra ceviz ilave ediyoruz .İnmesine yakın ise maydanozu ince ince doğrayıp ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bu arada bulgur ve irmiği 2 su bardağı su ile ıslatıyorum ve 5 dk bekletip içine un ,1 yumurta ve baharatları koyup yoğuruyorz daha sonra limon sıkacağını ters çevirip üstüne Streç koyuyoruz yuvarlak hamur yapıp içine koyuyoruz ve şekil veriyoruz daha sonra kızgın yağda kızartıp servis ediyoruz afiyet olsun. 😍