İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı kuru reyhan

Hamuru için;

• 1 büyük kase köftelik bulgur
• 1 büyük kase kısırlık
• 1 yumurta
• Tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bulgur ve kısırlığımızı genişçe bir kaba alıp ılık su ile çok az ıslatıyoruz İç harcımız için sıvı yağ ile soğanı kızartıyoruz kıymayı ekliyoruz kıyma kavrulana kadar kısık ateşte pişiriyoruz daha sonra ocağı kapatıp kişniş, reyhan, pulbiber, tuz, maydanozu ekleyip karıştırıyoruz iç harç hazır şimdi tekrar hamura dönüyoruz ıslanıp şişen hamura bir yumurtayı ekleyip güzelce yoğuruyoruz sonra köfte şekli verip kaynayan suya atıyoruz yaklaşık 5 dk sonra yemeğimiz hazır.