İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 paket yağ
• Bir tutam maydanoz
• 4-5 büyük kırmızı soğan (normal soğanda olur)
• 1 tatlı kaşığı toz pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 avuç ceviz(olmasada olur)

Dışı için;

• 1 buçuk su bardağı köftelik kısır
• 2 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 domates salçası
• 1 biber salçası
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1 paket yağı eritin soğanları blanderden çok ezilmeyecek şekilde geçirin, pembeleşene kadar kavurun, sonra kıymayı, maydanozu ,baharatları ,cevizi ekleyin pişirin. Bu iç bir gün dinlensin dolapta.
Dışı için bulgur, irmik ,tuzu karıştırın  iyice .Sonra 3 bardak su ile karıştırın ve yarım saat bekletin sonrasında salçaları baharatları ekleyip iyice hamur kıvama gelecek şekilde yoğurun. Sonrasında şekillendirerek top yaptığınız parçayı elinizi ıslatın parmağınız yardımıyla ince bir çukur oluşturup şeklini verin , içine harcı ekleyip kapatın. Dondurucuya koymadan önce ayrı ayrı şekillerde dondurun ,sonra poşetleyin ,afiyet olsun.