İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ince bulgur
• 1 bardak irmik
• 3 kaşık salça
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber

İçi için:

• 300 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• Pul biber ,maydanoz ,ceviz içi, badem tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç malzemesi için soğan kıyma sırasıyla kavrulur. Hafif soğuduktan sonra diğer malzemeler eklenir. Sonra bulgur irmik ve yumurta sıcağa yakın ılık suyla iyice yoğurulur. Salça tuz ve baharatı eklenir cevizden biraz büyük parçalar alınarak ortası açılır. Kıymalı harç eklenir kapatılır. En son kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun 😊

Püf noktası: içli köfteleri kapattıktan sonra avuç içinden aşağı doğru sıkarsanız fazla bulgurlar dökülür ve köfteniz daha ince olur.