İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç aracı için;

• 500 g kıyma
• 1 baş soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz tuz ve isteğe bağlı baharat

Bulgur harcı için ;

• 3 su bardağı ince köftelik bulgur
• 4 su bardağı kaynar su
• Yarım su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta ve tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulgurun üzerine 4 su bardağı kaynamış su ekleyip bekletin iç harcı için soğanı doğrayıp yağda kavurun.
2. Pembeleşen soğana kıymayı ekleyin kavurun .
3. Sonra salça, tuz ve baharatları ekleyin.
4. İyice piştikten sonra ocaktan alın ve kıydığınız maydanozu ekleyip karıştırın .
5. Dinlenen bulgura 1 yemek kaşığı salça, tuz, pul biber ,yumurta ve un ekleyip mutfak robotuna koyun .
6. Üzerine yarım su bardağı suyu da ekleyip robottan geçirin.
7. İyice bir birine geçtikten sonra robottan çıkarın.
8. Eğer kuru ise biraz suyla yoğurun .
9. Ceviz büyüklüğünde parça alıp açıp harçtan koyup kapatın ve haşlayıp servis yapın .
10. Dilerseniz kızartabilirsiniz ama haşlama daha hafif oluyor .

AFİYET OLSUN.