İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ince çiğköftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 tepeli yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber yarım çay kaşığı karabiber
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• Kaynamış su

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

İç Malzemesi ;

• 600 gr dana kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 5 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı isteğe bağlı kıyılmış ceviz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar arkadaşlar
İçli köfte sanıldığı kadar zor değil aslında hamuru iyi yoğrulduktan sonra açması daha keyifli vereceğim tarif 40 adet için derin dondurucuda
da heran bulundurabileceğiniz köfteleri sizler dilerseniz malzemelerin yarısıyla da hazırlayabilirsiniz buyrun tarifimizin yapılışına 👇
👇👇 👇 👇 👇

1. İç malzemesi için kuru soğan minik doğranır veya robotta çekilir.
2. Tava içerisinde eritilen yağ soğanlarla pembeleşince kıyma etle kavrulur tuz ve baharatlarla tatlandırılır. Ocak altı kapatılır.
3. Kıyılmış ceviz, maydanoz eklenir, karıştırılarak soğumaya bırakılır.
4. Hamuru için derin bir kap içerisinde bulgur, irmik karıştırılır üzerini geçecek kadar kaynamış su konur kapağı kapatılır Bulgurların şişmesiyle un, yumurta, tuz, karabiber, pul biber, salçayla birlikte ara ara soğuk su alarak köfte hamuru toparlanacak kıvama gelinceye kadar yoğrulur.Arada el hafif nemlendirilerek köfteler açılır kıymalı harçla doldurulur, tüm köfteler hazırlanır.
5. Dilediğiniz kadar kızartmak için ayrılır. Geriye kalan köfteler saklama kutusunda araları streç ile veya buzdolabı poşetiyle kapatılarak derin dondurucuda bekletebilirsiniz.
6. Hazırlanan içli köfteler fritözde veya tava içerisinde bol yağda her iki tarafıda kızartılır. Hamuru yağ çekmeyen lezzeti şahane köfteler
   hazır 👌HAYIRLI İFTARLAR.AFİYETLER OLSUN.