İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 iri soğan
• 1 su bardağı un

Kızartmak için;

• 1 yumurta

İçi için;

• 1 soğan
• 1 kg kıyma
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu bir kapta üzerini su geçecek kadar sıcak suyla ıslatıyoruz. Şişen bulgurumuza diğer malzemeleri ekliyoruz ve 15-20 dakika kadar yoğuruyoruz.
2. Daha sonra iç malzemeyi hazırlıyoruz. İç malzemeyi kavurup, biraz soğuttuktan sonra elimize yumurta büyüklüğünde hamurdan alıp, içerisini işaret parmağımızla oyuyoruz. Birazcık suyun yardımıyla daha rahat açarsınız.
3. İç harcını koyduktan sonra kapatıp, yuvarlıyoruz. Çatlamamasına özen gösterelim. Daha sonra tencerede su kaynatıyoruz ve köfteleri içine koyuyoruz.
4. Arada yavaşça karıştırarak haşlıyoruz. Haşlanan köfteler su üzerine çıkınca köfteleri alıyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra yumurtaya bulayıp, tavada kızartıyoruz 😊AFİYET OLSUN😊