İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• Yarım kg kıyma maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon tuz

Hamuru İçin ;

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı irmik
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu önceden ıslatıp dinlenmeye bırakıyoruz iç harcı hazırlamak için soğanları doğrayalım isterseniz robottan da geçebilirsiniz.
2. Soğanı yarım paket margarinle güzelcene kavuruyoruz soğan kavrulduktan sonra salçayı ekleyelim salçayı da kavurduktan sonra kıymayı ekleyelim.
3. Kıyma iyice piştikten sonra baharatı tuzu ve maydanoz uda ekleyelim güzelce karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamurunu da güzelce yoğuruyoruz yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Dinlenen hamur ve soğuyan iç harcı dolduruyoruz bir tencereye su doldurup ocağa alıyoruz.
6. Su kaynadıktan sonra tuz ve biraz limon suyu ekleyelim suya ardından yaptığımız köfteleri haşlayalım.
7. Haşlandıktan sonra ayrı bir tavaya sıvı ya pul biber nane yakalım haşlanan köfteleri tavaya alalım.
8. Bir tur tavada çevirip servise hazır. Şimdiden yapanlara afiyet olsun☺️👌