İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için:

• 3 adet kuru soğan
• 500 gr kıyma
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Tuz karabiber, pulbiber isteğe göre baharatlandırılabilir

Hamuru için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı, irmik
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı un
• Tuz pulbiber, karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Kızartmak için, :

• Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurla irmiği kapaklı bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine 3 su bardağı kaynar suyumuzu döküyoruz. Biraz dinlenmeye bırakıyoruz. İçini hazırlıyoruz.
3. Soğanları yemeklik küçük küçük doğuruyoruz.
4. Üzerine kıymayı baharatları ekliyoruz. Kavrulduktan sonra cevizi katıp soğutuyoruz.
5. Hamurları sekilde gördüğünüz gibi derin bir kabın içine buzdolabı poşeti koyup elimizle açıyoruz.
6. İçine aldığı kadar harçtan koyuyoruz. Çıkartıp elimizle ağız kısmını kapatıyoruz.
7. Tepsiye diziyoruz. Sonra tencerede sıvı yağı iyice kızdırıyoruz. İçine atıp iyice kızartıyoruz istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Kolay gelsin