İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 adet soğan
• 400 g kıyma
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tutam maydanoz
• 1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber ,pulbiber

Hamuru için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 er tatlı kaşığı pulbiber ,karabiber, tuz
• Kızartmak için ;sıvı yağ fakat suda haşlayadabilirsiniz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suyu ocağa koyup kaynamaya bırakalım.
2. Daha sonra iç harcı kıymayı bir tavaya alıp üzerine soğanı, maydanozu, karabiber ,pulbiber ve tuzu ekleyip kavuralım.
3. İç harcı pişerken hamurunu yapalım köftelik bulguru irmiği, unu ,yumurtayı ,biber salçasını ve sıcak suyu ekleyip bir kapta güzelce yoğuralım .
4. Daha sonra pulbiber karabiber ve tuzunu ilave edip yoğurmaya devam edelim.
5. Hamuru hazır olduğunda kıymalı harcımızda pişmiş olacaktır .
6. Ocaktan alıp hamura yuvarlak veya oval şekil vererek içine harcımızı ekleyip etrafını kapayalım.
7. Tencereye sıvı yağı ekleyip içine yavaşça koyalım ve kızaralım daha sonra kızaran içli köfteler hazır.

Afiyet olsun 😀👍🏻