İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemeleri;

• 5-6 orta boy soğan
• 1. 5 su bardağı yeşil mercimek
• 200 gr yağlı kuşbaşı
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı 7 çeşit baharat
• 1 yemek kaşığı tuz

Hamur Malzemeleri;

• 4 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 orta boy patates püresi
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı 7 çeşit baharat
• 1 yemek kaşığı pulbiber ya da isot
• 1. 5 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 7 su bardağı ılık su
• 1 tane yumurta

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamurunu daha sonra yoğuruyoruz.
3. Salça ve bulguru 2 su bardağı su ile ıslatıp haşlıyoruz daha sonra yoğurarak sırayla un patates püresi ve yumurta ekliyoruz.
4. Her malzeme arasında 10 dakika kadar yoğurma sürenizin olması gerekiyor.
5. Baharatları yumurta ile beraber ekleyin.
6. Normal hamur gibi bir dış hamur elde etmemiz gerekiyor.
7. İyice soğumuş iç harçla beraber şekil veriyoruz ve kızgın yağda 5 dk kızartıyoruz.
8.  Hamuru yoğururken hamuru ılık suyla ıslatmayı unutmayın. Ilık suyla ıslatıp hamuru yoğurun çünkü bulgurun iyice pişmesi gerekiyor.
9.  Çiğköfte için olan tepsilerden kullanırsanız daha rahat olur sizin için.
10.  İçli köftelerinizi limon sıkarak tüketebilirsiniz daha lezzetli oluyor.
    🌼 Afiyet olsun.