İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Islatmak için;

• Kaynamış su

İç harcı için;

• 2 baş soğan
• Yarım kilo kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kaynamış suyu üzerine dökülüp ıslanacak, çok üzerine çıkmasın.(Gerekirse un)

1. Öncelikle irmik ve kısırlık bulguru yarım çaydanlık su ile ıslıyoruz.
2. O sırada iç harcı için; yarım kilo kıyma ile soğanı pişiriyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Geçelim dışı için; hamuru yapalım yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz, un da katabilirsiniz.
4. Çok sert ya da cıvık olmasın istediğiniz şekli verebilirsiniz.
5. Biz şekil için önce yuvarlak yaptık sonra işaret parmağı ile yavaş yavaş oyduk içini.
6. Doldurup kapadık ve suda pişirdik rendi değişene kadar isteğe göre kızartabilirsiniz. Afiyet olsun