İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Tuz
• Yeteri kadar su
• Yarım çay bardağı irmik

İçi için ;

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiberi ,tuz, pul biber
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• 1 çay bardağı

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ,irmik ve suyu karıştırıp iyice macun kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
2. Bu arada başka bir tarafta içini hazırlıyoruz .
3. Kıyma ve soğanı kavurup ,salça ve baharatları ekleyip iyice kavurduktan sonra içi soğumaya bırakıyoruz.
4. Avuç içi kadar hamuru alıp ince ince açarak hamuru şekillendirip ,kıymalı içi doldurup yuvarlak yada elips şeklinde köfteler elde ediyoruz.
5. Köfteleri derin kapta yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.