İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 çorba kaşığı irmik
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Bir buçuk su bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı biber salçası

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Bir baş kuru soğan
• Biraz tuz
• Bir çay bardağı dövülmüş ceviz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur, salça, irmik, tuz ve unu karıştırıp, üzerine sıcak suyu ekleyip, 45 dakika beklet.
2. Sonra üzerine bir yumurta kir ve yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 15 dakika yoğurun
3. İç harcı ise; tereyağını erip soğanı kavurun kıymayı ve baharatları ekleyin en son cevizi ekleyip kapatın.  İç harcı soğuk olmalıdır.
4. Şekli için bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve işaret parmağınızla avucunuzda döndürerek inceltin ve içini harç ile doldurun ve avucunuzda kapatın.
5. Bol sıvı yağda köftelerinizi kızartın.

Afiyet olsun.