İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Kızartmak için

• sıvı yağ

İç harcı ;

• 400 gram kıyma
• 2 soğan
• Tuz
• Ceviz
• Yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Bulgurumuz şişerken kıymamızı soğan ile kavuruyoruz.
3. Kavrulduktan sonra ufaladığımız cevizi ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Şişen bulgurumuza 2 yumurta, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı salça, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Ardından avcumuza alıp işaret parmağımızla içine acıyoruz ve kıyma harcından ekleyip kapatıyoruz.
6. Bu işlemi diğerleri için de tekrarlıyoruz. Hepsini bitirdikten sonra makarna haşlar gibi kaynamış suya salıyoruz ve haşlıyoruz.
7. Haşlananlar üste çıkacaktır. Ardından dar bi tavada bol yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun🙂.