İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 5 bardak ince bulgur
• 1 bardak irmik
• 1 bardak çekilmiş ekmek içi
• 2 tane yumurta
• 2 kaşık un
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu pul biber

İç harcı için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 4 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1.5 tatlı kaşığı pul biber
• 1 bardak dövülmüş ceviz içi

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım ,tencereye kıyma alınır az yağda kavrulur.
2. Üzerine ince ince doğranmış soğanlar ilave edilir iyice soldurulur .
3. Daha sonra baharatlar ve ceviz ilave edilip soğumaya bırakılır.
4. Köftemiz için yoğurma kabına ince bulgur ve irmik konulur .
5. Üzerine iki bardak ılık su ilave edilip karıştırılır .
6. Üzerini bezle örtüp 5 dk bekletilir .
7. Daha sonra yumurta un ekmek içi ve baharatlar eklenerek az az su ekleyerek yoğurulur .
8. İster makinada ister elde açılıp iç harcından konularak elinizi az az ıslatıp ağızlarını kapatıp kızgın yağda kızarana kadar kızartılır .Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏 😊.