İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı ılık su
• Bulguru ıslatmak için sıcak su

Ic harcı için:

• 500 gram yağılı kıyma
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ceviz
• Maydanoz
• Tuz karabiber kırmızı toz biber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Tavaya kıymayı alalım. Yağı az gelirse yağ ekleyelim.
3. Soğanları ince doğrayıp ekleyip kavuralım. Salça ve baharatlarını ekleyip güzelce kavuralım.
4. En son ceviz ve maydanoz ekleyip soğumaya bırakalım.
5. Şişen bulgurun içine irmik un yumurta baharatları ve salçayı ekleyip karıştıralım.
6. 1 çay bardağı suyu gerektikçe yavaş yavaş ekleyelim. Çiğ köfte yapar gibi güzelce yoğuralım.
7. Fotoğraftaki gibi şekil verip içine kıyma koyalım.
8. Donduruca kaldırıp donduralım. İster kızartalım ister haşlayalım.

80 tane çıktı bizim. Dondurucu için fazla yaptık.Malzemeleri yarıya indirip daha az yapabilirsiniz.