İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

İçi için;

• 300 gram kıyma
• 3 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırılmış ceviz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce harcını hazırlayalım, tavaya kıymayı alalım, suyunu salınca üzerine robotta çektiğiniz soğanı katalım.
2. Soğanlar yumuşayınca baharatları ekleyelim zeytinyağı katalım, en son ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Dışı için de bir kaba ince bulgur ve irmiği alalım üzerine suyu katıp kapak kapatalım ve 5 dk bekleyelim.
4. Sonra baharatlar ve un salça katıp yoğuralım.
5. Şekil için her evde olan limon sıkacağı kullanabilirsiniz ben elimle yaptım.
6. Şeklini verdikten sonra kızgın yağda kızartın.