İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber
• 1 buçuk su bardağı un
• 4 su bardağı sıcak su

İç harcı için;

• Sıvı yağ
• 2 adet soğan
• Yarım kilo kıyma
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı salça

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulguru bir kaba alalım üzerine suyu döküp üzerini örterek 10 dakika bekletin.
2. Daha sonra açalım yumurta salça un tuz ve karabiberi koyup yoğurmaya başlayalım .
3. Arada elinizi ıslatabilirsiniz yaklaşık yarım saat kadar yoğuralım.
4. Ele yapışmayan bir kıvam elde edince dolaba koyup 1 saat kadar bekletelim .
5. Bu arada tencereye yağımızı alalım küçük küçük doğranmış soğanları kavuralım ve kıymayı ekleyip karıştırın .
6. Daha sonra salça ve baharatları ekleyelim tuz ,karabiber, pul biber en son ceviz içi koyup kapatalım .
7. Dinlenen hamuru alalım küçük bezeler şeklinde ayıralım ben 30 adet elde ettim.
8. Daha sonra onları top şekline getirip bir 10 dk daha dolapta dinlendirelim çıkardığımız hamuru şekil verip içini dolduralım.
9. En son ister yağda kızartın ister haşlayın deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.