İçli Köfte (Çok Kolay Bir Yöntemle)

İçli Köfte (Çok Kolay Bir Yöntemle) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım çay bardağı irmik
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta

İç harcı için

• 1 adet kuru soğan
• 150 gram kıyma
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı toz reyhan
• Tuz

Haşlamak için

• Su

İçli Köfte (Çok Kolay Bir Yöntemle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içimizi hazırlıyoruz, tavamıza yağımızı bırakıyoruz kızgınlaşan yağa kıymamızı ekliyoruz.
2. Kıymamız piştikten sonra soğanlarımızı ekliyoruz oda pişince salçamızı ekliyoruz.
3. Karıştırdıktan sonra baharatlarımızı ekliyoruz karıştırıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Şimdi hamurumuza geçelim, öncelikle bulgurla irmiği uygun bir kaba alıyoruz.
5. Üzerine sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıyoruz ve 10 dakika bekliyoruz.
6. Daha sonra kalan malzemelerimiz ekleyip yoğuruyoruz.
7. Resimde çektiğim gibi tahtanın üzerinde açıp küçük boy kase veya bardakla kesiyoruz .
8. Tahtayı biraz unlayalım yapışmasın diye tadı güzel oluyor kesinlikle tereddüt etmeyin bir çok kere denedim.
9. Hamuru açıp bardakla kestikten sonra içini doldurup kapatıyoruz.
10. Bütün hamur bittikten sonra suyumuzu kaynatıyoruz ve kaynayan suya köftelerimizi atıyoruz.
11. Köfteler suyun üstüne çıkınca kevgirle alıp tabağımıza bırakıyoruz isteyen haşlamak yerine kızartadabilir afiyet olsun .