İçli Köfte (Garantili)

İçli Köfte (Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un

İç malzemesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 3 adet büyük boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Tereyağı

İçli Köfte (Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Garantili ve nefis bir içli köfte için; ilk önce ince bulgurumuzu 2 su bardağı kaynar su ile ıslayalım ve 10 dk beklemeye bırakalım.
2. Sonra üzerine irmiği, salçayı, yumurtayı ve unu ilave edip, iyice yoğuralım. Katı olursa, biraz su ilavesi yapabiliriz ama azar azar.
3. İç harcını hazırlamak için, soğanları ince ince doğrayalım.
4. Biraz kavurduktan sonra; kıymasını ve baharatlarını ilave edip, kavuralım.
5. Bulgurlu harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, elimizi ıslatarak içini oyalım ve kıymalı harçtan dolduralım.
6. Bol kaynar suda haşlayalım. Dilerseniz kızartadabilirsiniz.

Afiyet olsun.