İçli Köfte (Haşlama Usulü Hafif Lezzet)

İçli Köfte (Haşlama Usulü Hafif Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Dışının malzemeleri:

• 2 su bardağı ince (köftelik) bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 çorba kaşığı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 yumurta
• Tuz

İç harcı için:

• Yarım kg kıyma
• 2 soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Tuz
• Yağ

İçli Köfte (Haşlama Usulü Hafif Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Haşlama usulü yapılan içli köfteler hem hafif oluyor yedikten sonra rahatsız etmiyor, hem de çok lezzetli oluyor her damağa hitap ediyor. İşte o tarif👇.

1. Öncelikle geniş bir kapta irmik, köftelik bulgur ve tuzu harmanlayın.
2. Üzerine 1, 5 su bardağı kadar soğuk(soğuk olması önemli, sıcak suyla haşlamayın) suyu ekleyin ve malzemenin suyu çekmesini bekleyin.
3. Daha sonra yumurta ve ünü ekleyip güzelce yoğurun ve iç harcı yapmaya başlayın😊.
4. Kıymayı üzerine 1 su bardağı su ve tuzla beraber suyunu çekip yağına düşene kadar haşlayın.
5. İnce ince doğranmış soğanları ekleyip güzelce kavurun.
6. Biber salçası ve baharatları da ekleyin ve enfes koku mutfağı sarana kadar kavurmaya devam edin🥰.
7. Hazırladığınız dış malzemeden ceviz büyüklüğünde alıp elinizde ince ince açın ve kıymalı harcınızı ekleyip kapatın.
8. İster küresel isterseniz de benim görselde paylaştığım şekilde yapabilirsiniz.
9. Daha sonra bir tencereye 2, 5-3 lt kadar su ekleyip suya 1 tatlı kaşığı tuz atın ve kaynamaya başlayınca içine köfteleri ekleyip bi 10 dk kadar haşlanmasını bekleyin.
10. Haşlanan köfteleri sunum tabağına alıp bir tavada tereyağını eritip kızmaya başlayınca toz biberi ekleyin ve biberlerin yanmaması için hemen altını kapatın ve köftelerin üzerine dağıtın.

Ellerinize sağlık 💞.