İçli Köfte Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı

İçli Köfte Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• İsteğe göre baharatlar

İç malzemesi için :

• Büyük boy soğanın yarısı
• 200 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ve isteğe göre baharatlar

Sosu için :

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım kalan soğan
• 1 tatlı kaşığı salça

İçli köfteyi pişirmek için:

• Yarım tencere kaynatılmış su

İçli Köfte Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı Tarifi'nin Yapılışı

1. İçli köfte tarifi için öncelikle köftelik bulgur ve irmik sıcak su eklenerek demlenmeye bırakılır.
2. Bu sırada yarım soğan ve kıyma kavrulur ,sonra salça ve bir miktar su eklenip kıymanın suyu çekmesi için beklenilir.
3. Ardından hazır olan içli köfte hamuruna salça, yumurta ,tuz, un eklenip iyice yoğrulur. Ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur olacak.
4. Hazırlanan hamurdan cevizden az büyük parçalar alıp buzdolabı poşetinin iç kısmına koyup hamura avucumuzun iç kısmıyla istediğiniz kalınlığı verin.
5. Daha sonra harçtan bir tatlı kaşığı eklenir.
6. Dilediğiniz şekilde kapatabilirsiniz hamuru.
7. En basit yöntem üçgen şeklinde kapatmaktır yaptığınız şekil elinize yapışmaması için küçük bir kapta su bulundurun.
8. Sos için yağ da soğanlar kavrulur.
9. Üzerine salça eklenir, yarım çay bardağından az su eklenir.
10. İki dakika sonra ocağın altı kapatın.
    Afiyet olsun