İçli Köfte (İlk Kez Deneyecekler Dahi Yapabilir)

İçli Köfte (İlk Kez Deneyecekler Dahi Yapabilir) Tarifi'nin Malzemeleri

• Dışı için;
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su (bulgur ve irmiği ıslamak için)
• İç harcı için; 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber tuz pul biber maydanoz ( tercihen cevizde eklenebilir)
• AYRICA;isteğe göre içli köfteleri kızartmak için tereyağ kullanılabilir

İçli Köfte (İlk Kez Deneyecekler Dahi Yapabilir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan yağda kavrulur ve kıyma eklenerek biraz pişirilir ve iç harcı için gerekli malzemeler eklenerek iç harç hazırlanır, bildiğimiz kıyma gibi yapalım.
2. Bulgur ve irmiği bir kaba alalım ve sıcak suyu ekleyerek yumuşamaları için ağzı kapalı 10 dakika bekletelim.
3. Bulgur ve irmik yumuşayınca gerekli malzemeler eklenerek yoğurulur.
4. Ardından büyüklüğünü nasıl isterseniz parçalar alarak açılır ve kıyma konuşarak kapatılır( harç kıvamında olursa çok kolay açılır ve kapatılır bulgur irmik harcı)
5. Daha sonra kaynamış suya atılır, içli köfteler üste çıkınca haşlanmış demektir ve alıyoruz.
6. Suları çekilince yağ da kızartalım, tercihen tereyağ da kızartılabilir, çok daha lezzetli oluyor. Biz daha kızarmış sevdiğimiz için biraz fazla kızarttım içli köfteleri. Yapacaklara şimdiden 😋 afiyet olsun