İçli Köfte (Kim Demiş Zor Diye)

İçli Köfte (Kim Demiş Zor Diye) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftenin dışı için;

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı sıcak su
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Köftenin içi için;

• 300 gr kıyma
• 2 tane iri kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

İçli Köfte (Kim Demiş Zor Diye) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak içimizi hazırlayalım çünkü soğuk olması gerekiyor, biz diğer işleri yaparken bir kenarda bizi beklesin;
2. Bir tavayı ocağa alalım, yağlar ısınırken kuru soğanın kabuklarını soyup yıkayalım ince ince doğrayıp yağa ilave edelim üzerine de kıymayı ekleyip karıştırarak güzelce kavuralım.
3. Baharatları ve tuzu ilave edip soğumaya bırakalım.
4. Dışı için köftelik bulguru ve irmiği derin bir kabın içine alalım, sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatalım. 15-20 dakika bekleyelim.
5. Sürenin sonunda yumurtayı, baharatları ve tuzu unu ekleyip yoğuralım.
6. Cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayarak poşet koyduğumuz kahve fincanının içine (fotoğraflardaki gibi) koyup elimizle yanlara doğru incelterek ortasını açalım.
7. Bir kabın içinde su bulunduralım yanımızda, elimizi hafif hafif ıslatırsak şekil vermemiz daha kolay olur.
8. Oluşan çukur kısma hazırladığımız İçten koyarak poşeti bir araya toplayarak büzdürelim.
9. Sonra poșetten ayıralım elimizle şekli toparlayalım.
10. Tüm hamuru ve iç malzemeleri bitene kadar ișlemi tekrarlayalım.
    Bol yağda kızartalım.
    KOLAY GELSİN AFİYET OLSUN 😊 SEVGİLER 💕