İçli Köfte (Kolay Hamurlu)

İçli Köfte (Kolay Hamurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

İçli köfte hamuru için:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

İçli köfte iç harcı için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tutam maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

İçli Köfte (Kolay Hamurlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı içi hazırlayalım. İnce ince doğradığımız soğanı ,sıvı yağ koyduğumuz tencereye alalım ve pembeleşinceye kadar pişirelim .
2. Sonra kıymayı ekleyip biraz kavuralım .
3. Salça, kimyon, karabiber, pul biber ,tuz ve ceviz içini ekleyelim.
4. Biraz daha kavuralım altını kapatana yakın maydanozu ekleyelim ve piştikten sonra soğumaya bırakalım.
5. Hamuru için bulgur ve irmiği bir kaba alıp suyumuzu ilave edelim ve yaklaşık 10 dakika bekleyelim .
6. Sonrasında bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım ve yoğurmaya gerek kalmadan mutfak robotuna alıp 15 saniye parçalayalım ve bu şekilde hamurumuz hazır:).
7. Hazır olan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp strec filmin üzerine alalım ve üzerine de strec film serelim bu şekilde hamur merdaneye yapışmadan açılacaktır.
8. Açılan hamuru ağzı geniş bir bardakla ( ben saklama kabı kullandım) kesip ortasına kıymalı harçtan koyup katlayalım ve köşelerini bastıralım.
9. Bu şekilde yaklaşık 20 adet köfte elde edilebilir.
10. Hazır olan köfteleri ister haşlayarak isterseniz de kızartarak servis edebilirsiniz.( strec film iki kat yapıp kullanırsanız daha kullanışlı olur).

Afiyet olsun :).